適合對日本文化有興趣, 並已有一定日語程度的同學 (講師以全日語授課)
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「聞いて話す」課程會通過各種豐富話題，鞏固及強化學員的初級日語運用能力，適合已有文法基礎的同學報讀。 課程主要以「聽」及「講」為練習主體，同時亦以「讀」及「寫」的練習作為輔助。
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據日本觀光廳資料顯示，2017年整年香港旅客訪日次數達到223萬人次。以734萬的香港人口計算，意味每3人就有1人曾訪日，以人口比例計算為全球之冠！ 因愛好日本文化而學習日語的香港人亦為數不少。大家可能聽﹑讀﹑寫方面都非常出色，但始終生活在非日語環境，日語會話的機會還是比較少。因為「講」得少，所以怕發音不準等原因而漸漸變得缺乏信心... 本課程能助本地學習日語者短期內提升日語會話能力，增強「講」的自信心！
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日本語講座不定期會舉辦不同類型與日文文化相關的興趣班, 例如書道, 日式公仔製作班, 和菓子製作班, 自我形象班等。
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日本語講座提供各類型的選擇課程，包括日語會話，職場文化，商業日語，增強日語聽解／讀解能力等。學校更會不定期舉辦日本語能力試對策班，敬語班，助詞班等針對文法的課程，以應付學習者不同的需要。
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本課程是專為修畢【暑期日語證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生中級日語證書課程】及【中學生上級日語證書課程】或【中學生日語DSE課程】打下良好基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語初級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生日語上級證書課程】或【中學生日語DSE課程】打下堅實基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語中級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、文型；尤其注重簡報、會話、作文、閱讀、聽力等綜合能力，輔以介紹日本文化。 本課程適合有意報考日語能力試驗N4級的學生報讀。此課程亦為DSE課程的基礎, 如日後有意升讀DSE課程, 可升DSE課程的第二學期。
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本課程是專為修畢【中學生日語中級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、文型；尤其注重簡報、會話、作文、閱讀、聽力等綜合能力，輔以介紹日本文化。 本課程適合有意報考新高中日語文憑考試日語科（CIE）；日語能力試驗N3級的學生報讀。 完成課程後可升上普通課程3年級繼續學習。
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日本語四技能（聞く、話す、読む、書く）を総合的に学習しながら、コミュニケーション能力強化させるプログラム。
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本課程是專為修畢【普通課程3年】的學員而設的深造課程，學習內容多樣化，除了高階句型、文法、閱讀、聽力外；尤其注重運用所學日語於作文和表達技巧，輔以探討現代日本社會等問題，為學生日後繼續升讀【研究課程2年級】﹑應考【日本語能力試驗】N2﹑應考為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科及持續進修提供廣闊前景。
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本課程是專為修畢【普通課程2年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙，深入學習句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，相當於【JLPT日本語能力試驗】N3-N2程度。為學生日後繼續升讀【研究課程】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【普通課程1年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話的學習範圍；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程3年級】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】N3及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【春季/秋季入門證書課程】的學員而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程2年級】應考【日本語能力試驗】N4打下穩固基礎。
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本課程是專為初學日語的學員而設，學習內容包括發音、假名、詞彙、句型、文法、閲讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程1年級】及應考【日本語能力試驗】N5打下穩固基礎。
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【暑期日語及日本文化體驗證書課程】 自2004年起開辦，乃特別為本港小學生及青少年初學者設計之嶄新日語課程。學生可利用暑假餘暇時間，初學日語發音，書寫日文假名和簡單會話。此外，還有機會參加特別為此課程同學安排之「日本文化體驗」課外活動，擴闊學生的視野和其他學習經驗，終身受用。
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