~了解日本咖啡文化 ~日本咖啡業界對現代咖啡文化的影響 ~比較其他國家咖啡，藉此感受日本咖啡文化 ~親身試做手沖日本咖啡
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經驗的導師會利用過去問來增強學生的應試能力，課程涵蓋語彙、文法、閱讀及聽力能力。 更新：9月5日開課
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本課程適合N5級合格或具相同程度的學員報讀。課堂上教授較複雜的文法及句型。課堂將集中練習N4的文字及語彙、文法、閱讀和聽解為學習目標。完成本課程後學員該可具備應考JLPT N4的能力。
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為了讓學生能夠有效銜接日本的大學課程，本會特意推出應考EJU的赴日留學日語集中文憑課程，半日班課程將於2月上旬開課，由資深日籍教師教授，以小班教學形式上課。深入淺出，讓同學掌握讀、寫、聽、說的技巧，並透過課堂練習、功課以及考試等，全方位提高學生的日語水平。同學在港上課一年，最高可達到EJU日本語科目220分。等同N2水平）
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「聞いて話す」課程會通過各種豐富話題，鞏固及強化學員的初級日語運用能力，適合已有文法基礎的同學報讀。 課程主要以「聽」及「講」為練習主體，同時亦以「讀」及「寫」的練習作為輔助。
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本課程是專為修畢【暑期日語證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生中級日語證書課程】及【中學生上級日語證書課程】或【中學生日語DSE課程】打下良好基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語初級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型；尤其注重日常會話、聽力及簡單書寫，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【中學生日語上級證書課程】或【中學生日語DSE課程】打下堅實基礎。
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本課程是專為修畢【中學生日語中級證書課程】的中學生而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、文型；尤其注重簡報、會話、作文、閱讀、聽力等綜合能力，輔以介紹日本文化。 本課程適合有意報考新高中日語文憑考試日語科（CIE）；日語能力試驗N3級的學生報讀。 完成課程後可升上普通課程3年級繼續學習。
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日本語四技能（聞く、話す、読む、書く）を総合的に学習しながら、コミュニケーション能力強化させるプログラム。
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本課程是專為修畢【普通課程3年】的學員而設的深造課程，學習內容多樣化，除了高階句型、文法、閱讀、聽力外；尤其注重運用所學日語於作文和表達技巧，輔以探討現代日本社會等問題，為學生日後繼續升讀【研究課程2年級】﹑應考【日本語能力試驗】N2﹑應考為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科及持續進修提供廣闊前景。 而修讀完研究課程1年級的同學，可以日後繼續升讀【研究課程2年級】﹑應考【日本語能力試驗】N1。
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本課程是專為修畢【普通課程2年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙，深入學習句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，相當於【JLPT日本語能力試驗】N3-N2程度。為學生日後繼續升讀【研究課程】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【普通課程1年級】的學員而設的銜接課程，進一步擴大詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話的學習範圍；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程3年級】﹑應考【JLPT日本語能力試驗】N3及為有意到日本留學之人士而設的【EJU日本留學試驗】日語科打下穩固基礎。
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本課程是專為修畢【春季/秋季入門證書課程】的學員而設的銜接課程，學習內容包括詞彙、句型、文法、閱讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程2年級】應考【日本語能力試驗】N4打下穩固基礎。
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本課程是專為初學日語的學員而設，學習內容包括發音、假名、詞彙、句型、文法、閲讀、聽力、會話；尤其注重理解及書寫能力，輔以介紹日本文化，為學生日後繼續升讀【普通課程1年級】及應考【日本語能力試驗】N5打下穩固基礎。
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